Curs la Hotelmeister IHK

Prezentare generală

A fi responsabil pentru succesul hotelului și bunăstarea oaspeților - pentru managerii hotelului, aceasta este provocarea de zi cu zi, captivantă. Spre deosebire de maeștrii de bucătărie și restaurante, maeștrii hotelieri pot fi găsiți în aproape toate domeniile unei afaceri. Sunteți o persoană de contact competentă pentru departamentele de management al alimentelor și băuturilor, managementul achizițiilor și al depozitelor, recepție și recepție, menaj sau menaj, banchete sau vânzări/vânzări. În companiile mici și mijlocii, în calitate de manageri de hotel IHK și manageri, aceștia sunt responsabili pentru succesul întregii companii și, pe lângă bunăstarea oaspeților, țin mereu un ochi pe rezultatul afacerii.

perspective

Poppe & Neumann absolvenții cursului Hotelmeister IHK lucrează în întreaga lume ca

• Directori ai hotelurilor de top
• Proprietarii de hoteluri administrate independent
• Consultanți, antrenori, consultanți în management
• Manager alimente și băuturi
• Directori pe vase de croazieră
• Manageri în case de bătrâni exclusive
• Profesori specialiști la școli profesionale sau la instituții de învățământ private sau publice

sau studiază pentru că au dobândit calificarea de admitere la universitate cu certificatul de maestru meșter sau își conduc cu succes propria afacere. Certificatul de maestru meșter este și rămâne - la nivel național și internațional - blocul central al carierei pentru viitorul tău profesional într-o funcție de conducere/management în comerțul hotelier și restaurant, în alimentație comună, în alimentație, în industrie și este - nu în ultimul rând - baza solidă pentru o activitate independentă de succes.

Cursul este destinat

Profesionişti din hotel cu pregătire profesională finalizată, persoane care schimbă cariera, angajaţi semicalificaţi şi necalificaţi şi membri ai familiei care lucrează cu cel puţin 5 ani şi jumătate de experienţă profesională în industria hotelieră

conținutul cursului

Baza pentru conținutul cursului este „Regulamentul de formare DIHK pentru examenul pentru calificarea recunoscută de manager de hotel certificat” al Camerei de Industrie și Comerț din Frankfurt pe Main.

Dacă nu ați susținut încă testul de aptitudini pentru formator, acesta face parte din pregătirea dumneavoastră pentru testul de master hotelier și una dintre cerințele de admitere.

Test de aptitudini trainer IHK (AdA)

Pregătirea pentru testul de aptitudini formatorului IHK acoperă prima parte a examenului de maestru meșteșugar „calificări profesionale și profesionale-pedagogice” și constă din șapte unități de învățare (lecții):

1. lecție introductivă
2. Domeniu de acțiune: Verificați cerințele de formare și planificați instruirea
3. Domeniu de acțiune: Pregătiți formarea și asistați la angajarea de stagiari
4. Domeniul de acțiune: efectuarea instruirii I
5. Domeniul de acțiune: efectuarea de formare II
6. Domeniu de acțiune: Antrenament complet
7. Simularea examenului Instruirea formatorilor

proiect final

Imediat înainte de examen, absolvenții noștri participă la un seminar de intensificare a examenelor de două zile și jumătate și apoi participă la examenul scris, oral și practic la IHK Frankfurt am Main.

Pregătirea pentru examenul de master hotel constă din 16 lecții și o carte cuprinzătoare însoțitoare și tratează - practic - următoarele subiecte, conform planului-cadru IHK Frankfurt am Main:

Calificări de afaceri

Partea examenului „Calificări legate de afaceri” este împărțită în următoarele domenii de calificare:

• Economie și Administrarea Afacerilor
• contabilitate
• legea si impozitele
• administrare

În acest context, pot fi verificate următoarele:

• Fundamentele economice
• Funcțiile operaționale și interacțiunea lor
• Înființări de afaceri și forme juridice corporative
• combinatii de afaceri
• aspectele de bază ale contabilității
• Contabilitate financiară
• Contabilitatea costurilor și performanțelor
• Evaluarea cifrelor de afaceri
• calcul de planificare
• Contextul juridic
• Reglementări fiscale
• organizație de afaceri
• Managementul resurselor umane
• dezvoltarea Resurselor Umane

Calificări specifice acțiunii

Focalizarea calificării: „Consilierea, primirea și primirea oaspeților”

• Recunoașteți nevoile individuale ale oaspeților și răspundeți la ele
• Rezervați, rezervați și facturați
• Planificați, implementați și monitorizați serviciile de afaceri
• Utilizați metode și mijloace de comunicare
• Oferiți mâncare și băuturi, cunoașteți tipuri comune de servicii

Focalizare de calificare: „Conducerea și promovarea angajaților”

• Determinați cerințele cantitative și calitative de personal
• Creați profiluri de cerințe, planuri de locuri de muncă și fișe de post
• Selectați, desfășurați și motivați angajații, ținând cont de adecvarea și cerințele operaționale ale acestora
• Introduceți angajații în domeniul lor de responsabilitate, emite ordine și instrucțiuni de lucru și monitorizează execuția lor corectă
• Planificarea și inițierea măsurilor de dezvoltare a personalului pentru calificare și motivare țintită, ținând cont de nevoile operaționale și de interesele angajaților
• Evaluează performanța și comportamentul angajaților și emite referințe calificate

Focalizare de calificare: „Procese de planificare, implementare și control”

• Dezvoltați organizarea companiei și a locului de muncă, ținând cont de posibilitățile de externalizare
• Creați planificarea muncii și a timpului
• Asigurarea siguranței operaționale și a muncii
• Respectați normele de protecție a mediului și de igienă
• Luați în considerare legile și reglementările relevante

Focalizare de calificare: „Achiziția și întreținerea produselor”

• Deschideți și folosiți sursele de aprovizionare
• Comparați și evaluați ofertele
• Depozitați bunurile în mod corespunzător
• Pregătiți și îngrijiți bunurile de larg consum în mod corespunzător pentru muncă
• Asigurați îngrijirea produsului, folosiți energia economic
• Menține instalațiile și sistemele operaționale
• Justificați investițiile necesare și aranjați întreținerea acestora

Focalizare de calificare: „Servicii de planificare, organizare și marketing”

• Dezvoltați și implementați concepte de marketing și monitorizați succesul acestora
• Oferiți servicii, mâncare și băuturi pentru a promova vânzările
• Crearea de oferte și concepte publicitare, cunoașterea și utilizarea opțiunilor și mijloacelor publicitare
• Construirea și menținerea relațiilor de afaceri, realizarea de relații publice

Criterii de admitere

Certificat de instructor (AdA) – dacă nu ai deja unul, îl vei finaliza ca parte a cursului tău de master la Poppe & Neumann

După finalizarea cu succes a pregătirii dumneavoastră profesionale, veți avea cel puțin 3 ani de experiență profesională relevantă la momentul examenului.

Aceasta înseamnă: puteți începe învățământul la distanță la doar 6 luni după formarea profesională, deoarece veți continua să lucrați în timpul studiilor și, prin urmare, veți avea practica profesională necesară până la data susținerii examenului.

Dar chiar dacă nu ai o diplomă de specialist hotelier, dar ai 8 ani de experiență profesională la momentul examenului, poți face masterul hotelier.

Aceasta înseamnă că poți începe învățământul la distanță cu 5 ani și jumătate de experiență profesională, la care vei continua să lucrezi în timpul studiilor și astfel să ai experiența profesională necesară la momentul examenului.

Durata studiului și costuri

Contur temporal

Învățare la distanță (30 de luni, inclusiv examen AdA, 24 de luni fără examen AdA)

În această fază a învățării la distanță, veți primi scrisorile de predare în succesiune lunară. Materia te pregătește pentru examenul de a deveni un maestru hotelier IHK.

Seminar 1 (test de aptitudini trainer 4 zile)

După finalizarea cu succes a primei părți a cursului de învățământ la distanță „Formarea formatorilor”, după evaluarea și notarea sarcinilor de control extern, vă invităm la un seminar de 4 zile și bloc de examinare.

Acest seminar a fost condus de mulți ani de Christoph Ladewig, proprietarul și directorul Hotelului Fernschule Poppe & Neumann (el însuși examinator la IHK Frankfurt am Main de mulți ani).

Vă invităm la hotelul de antrenament al Hotelului Fernschule Poppe & Neumann și, bineînțeles, ne-am îngrijit să fiți cazat și hrănit rezonabil pentru cele patru zile.

Seminarul și examenul au loc în hotelul de formare, adică mai întâi vei fi pregătit intens timp de două zile pentru examenul scris IHK, care are loc la fața locului.

După examenul scris, se vor exersa examenul oral și instrucțiunea, iar în a patra zi vă veți susține examenul în fața comisiei de examen IHK, care s-a deplasat la hotelul de formare.

Seminar 2 (5 zile)

După finalizarea cu succes a întregului curs de învățământ la distanță, după evaluarea și notarea sarcinilor de control extern, vă invităm la prima parte a seminarului de intensificare a examenelor (faza de prezență).

În blocul de 5 zile „Pregătirea pentru examenul scris în calificări în domeniul afacerilor”, veți fi pregătit în detaliu pentru examenul scris ulterioar în „Calificări în domeniul afacerilor” de către lectorii noștri specialiști competenți - care au fost experți de succes din industrie de ani de zile. În cadrul seminarului, conținutul examenului scris este tratat intens și orientat spre examen.

Acum aveți la dispoziție șase săptămâni pentru a aprofunda ceea ce ați învățat și pentru a intra în dispoziție pentru următorul bloc de seminar.

Seminar 3 (5 zile)

A treia parte a fazei de prezență servește la pregătirea – din nou sub îndrumarea lectorilor noștri – pentru examenul scris ulterior „Calificări specifice acțiunii”, precum și cerințele examenului practic și oral.

Șase săptămâni mai târziu (IHK are nevoie de acest timp pentru a evalua examenele scrise), toți participanții se întorc la examenul practic și oral IHK. Datorită pregătirii și sprijinului perfect, veți ține apoi certificatul de maestru meșter în mâini.

Desigur, vă vom informa în prealabil despre opțiunile de cazare și de catering în timpul seminariilor și examenelor.

valoarea inițială

Vă puteți înscrie oricând - cursul începe pe 1 sau 15 a fiecărei luni.

taxele de școlarizare

Dacă urmați cursul inclusiv testul de aptitudini pentru formator, taxele de școlarizare sunt de 149,00 EUR pe lună (cost total 4.470,00 EUR).

Fără un test de aptitudini pentru antrenor (pentru că l-ați susținut deja), taxele lunare de școlarizare sunt de 147,00 EUR (cost total 3.528,00 EUR).

perioada normală

Perioada standard de studiu pentru curs, inclusiv testul de aptitudini formatorului, este de 30 de luni. Fără un test de aptitudine antrenor, este de 24 de luni.

Desigur, puteți - fără costuri suplimentare - să vă scurtați sau să prelungiți individual cursul de învățământ la distanță. Totul depinde de cât timp ai de studiat și bineînțeles că îndeplinești cerințele de admitere la momentul examenului.

finanţare şi finanţare

Plata lunara

La Poppe & Neumann, vă plătiți convenabil taxele de școlarizare în rate lunare de curs.

economisiți taxe

Puteți solicita până la 4.000,00 EUR anual pentru formarea dumneavoastră continuă la Poppe & Neumann ca cheltuieli legate de venituri. După sfârșitul anului calendaristic, veți primi o adeverință de la noi pentru ajustarea anuală a impozitului pe salariu.

verificarea educației

Pentru a contracara deficitul iminent de muncitori calificați, multe state federale și-au înființat propriile programe de sprijin folosind fonduri din Fondul Social European. În calitate de instituție de învățământ recunoscută, puteți beneficia de această subvenție specială pentru costurile educației ulterioare.