Curs de specialist în industria ospitalității IHK

Prezentare generală

Calificările cheie economice (costuri, drept, conducere, organizare de afaceri, control) sunt condiția prealabilă obligatorie pentru fiecare sarcină de management în gastronomia de sistem sau în zona administrativă a unui hotel!

Specialiștii în gastronomie de sistem și funcționarii hotelieri fac pregătirea avansată pentru a deveni un specialist în industria ospitalității IHK pentru a avansa profesional și în carieră. Cu cursul de învățare la distanță cu fracțiune de normă, Hotel Fernschule Poppe & Neumann asigură compatibilitatea educației ulterioare și a muncii.

perspective

• Salt în carieră - câștiguri mai bune
• responsabilitate managerială
• Asumarea sarcinilor de management
• dezvoltare profesională
• Baza pentru o independență de succes

Absolvenții Poppe & Neumann ai cursului la distanță în Administrarea Afacerilor din Ospitalitate IHK lucrează acum cu succes ca

• Manager în sistem gastronomie
• Francizați independenți în gastronomie de sistem
• Manageri de resurse umane, cumpărători, contabili, controlori în industria hotelieră
• consultanti/consultanti
• Profesori specialiști la școli profesionale sau instituții de învățământ private sau publice

sau studiază, întrucât au dobândit calificarea de admitere la universitate cu gradul „Fachwirt im Gastgewerbe”.

Cursul este destinat

Specialisti pregatiti pentru gastronomie de sistem si functionari hotelieri. Participanți laterali instruiți și necalificați cu experiență de lucru.

conținutul cursului

Cursul de studii certificat și aprobat de stat pentru a deveni specialist în industria ospitalității IHK se bazează pe regulamentele de pregătire DIHK pentru examenul pentru a deveni un specialist certificat în industria ospitalității și planul-cadru asociat. Programul de studii se caracterizează prin documente de studiu bine concepute, care sunt orientate spre practica profesională. Ca toate cursurile Poppe & Neumann, cursul de management al ospitalității este conceput astfel încât activitatea profesională și formarea continuă să poată fi combinate optim.

Test de aptitudini trainer IHK (AdA)

Pregătirea pentru testul de aptitudine a formatorului IHK acoperă domeniul „calificărilor profesionale și profesionale-pedagogice” și constă din șapte unități de învățare (lecții):

1. lecție introductivă
2. Domeniu de acțiune: Verificați cerințele de formare și planificați instruirea
3. Domeniu de acțiune: Pregătiți formarea și asistați la angajarea de stagiari
4. Domeniul de acțiune: efectuarea instruirii I
5. Domeniul de acțiune: efectuarea de formare II
6. Domeniu de acțiune: Antrenament complet
7. Simularea examenului Instruirea formatorilor

proiect final

Imediat înainte de examen, absolvenții noștri participă la un seminar de 4 zile și la un bloc de examene și apoi participă la examenul scris, oral și practic la IHK Frankfurt am Main.

Pregătirea pentru examenul pentru a deveni specialist în industria ospitalității constă din 14 lecții și o carte însoțitoare cuprinzătoare și tratează următoarele domenii într-un mod practic, în conformitate cu planul-cadru DIHK:

Calificări de afaceri

Partea examenului „Calificări legate de afaceri” este împărțită în următoarele domenii de calificare:

• economie și administrarea afacerilor
• contabilitate
• legea si impozitele
• administrare

În acest context, pot fi verificate următoarele:

• Fundamentele economice
• Funcțiile operaționale și interacțiunea lor
• Înființări de afaceri și forme juridice corporative
• combinatii de afaceri
• Aspecte de bază ale contabilității
• Contabilitate financiară
• Contabilitatea costurilor și performanțelor
• Evaluarea cifrelor de afaceri
• calcul de planificare
• Contextul juridic
• Reglementări fiscale
• organizație de afaceri
• Managementul resurselor umane
• dezvoltarea Resurselor Umane

Calificări specifice acțiunii

• Domeniul de calificare: „Orientarea oaspeților și marketing”
• Atrageți, îngrijiți și satisfaceți oaspeții
• Aplicați și evaluați marketingul într-o manieră țintită
• Domeniul de calificare: „Management legat de industrie”
• Conduceți angajații și promovați potențialul lor
• Utilizați eficient sistemele de management al mărfurilor
• Aplicați managementul calității într-o manieră orientată către sarcini
• Planificarea, organizarea si executarea evenimentelor
• Colaborează cu furnizorii de servicii, instituții și organizații
• Focalizare de calificare: „Drept legat de industrie”
• Luați în considerare legislația specifică industriei
• Să cunoască și să poată încheia contracte în industria ospitalității
• Familiarizați-vă cu taxele, taxele și asigurările legate de industrie
• Focalizare de calificare: „Oferte gastronomice”
• Servicii hoteliere si restaurante
• Systemgastronomie
• Catering/catering comunitar

Criterii de admitere

Ți-ai finalizat cu succes formarea ca specialist în gastronomie de sistem sau ca funcționar de hotel și, la momentul examinării, ai cel puțin 2 ani de experiență profesională relevantă. Prin urmare, poți începe învățământul la distanță imediat după finalizarea formării, așa cum vei continuați să lucrați în timpul studiilor și astfel, la momentul examenului, aveți experiența de muncă necesară.

• Nu aveți o calificare profesională în industria ospitalității, dar aveți 5 ani de experiență profesională la momentul examenului.
• Deci, puteți începe învățământul la distanță cu 30 de luni de experiență profesională, deoarece veți continua să lucrați în timpul studiilor și, prin urmare, veți avea experiența profesională necesară până la momentul examenului.

Durata studiului și costuri

Contur temporal

Învățare la distanță (30 de luni, inclusiv examen AdA, 24 de luni fără examen AdA)

În această fază a învățării la distanță, veți primi scrisorile de predare în succesiune lunară. Subiectul vă pregătește pentru examenul de a deveni specialist în industria ospitalității IHK.

Seminar 1 (test de aptitudini trainer 4 zile)

După finalizarea cu succes a primei părți a cursului de învățământ la distanță „Formarea formatorilor”, după evaluarea și notarea sarcinilor de control extern, vă invităm la un seminar de 4 zile și bloc de examinare.

Acest seminar a fost condus de mulți ani de Christoph Ladewig, proprietarul și directorul Hotelului Fernschule Poppe & Neumann (el însuși examinator la IHK Frankfurt am Main de mulți ani).

Vă invităm la hotelul de antrenament al Hotelului Fernschule Poppe & Neumann și, bineînțeles, ne-am îngrijit să fiți cazat și hrănit rezonabil pentru cele patru zile.

Seminarul și examenul au loc în hotelul de formare, adică mai întâi vei fi pregătit intens timp de două zile pentru examenul scris IHK, care are loc la fața locului.

După examenul scris, se vor exersa examenul oral și instrucțiunea, iar în a patra zi vă veți susține examenul în fața comisiei de examen IHK, care s-a deplasat la hotelul de formare.

Seminar 2 (5 zile)

După finalizarea cu succes a întregului curs de învățământ la distanță, după evaluarea și notarea sarcinilor de control extern, vă invităm la prima parte a seminarului de intensificare a examenelor (faza de prezență).

În blocul de 5 zile „Pregătirea pentru examenul scris în calificări în domeniul afacerilor”, veți fi pregătit în detaliu pentru examenul scris ulterioar în „Calificări în domeniul afacerilor” de către lectorii noștri specialiști competenți - care au fost experți de succes din industrie de ani de zile. În cadrul seminarului, conținutul examenului scris este tratat intens și orientat spre examen.

Acum aveți la dispoziție șase săptămâni pentru a aprofunda ceea ce ați învățat și pentru a intra în dispoziție pentru următorul bloc de seminar.

Seminar 3 (5 zile)

A treia parte a fazei de prezență servește la pregătirea – din nou sub îndrumarea lectorilor noștri – pentru examenul scris ulterior „Calificări specifice acțiunii”, precum și cerințele examenului practic și oral.

Șase săptămâni mai târziu (IHK are nevoie de acest timp pentru a evalua examenele scrise), toți participanții se întorc la examenul oral IHK.

Desigur, vă vom informa în prealabil despre opțiunile de cazare și de catering în timpul seminariilor și examenelor.

valoarea inițială

Vă puteți înscrie oricând - cursul începe pe 1 sau 15 a fiecărei luni.

taxele de școlarizare

Dacă urmați cursul inclusiv testul de aptitudini pentru formator, taxele lunare de școlarizare sunt de 149,00 EUR (cost total 4.470,00 EUR).

Fără testul de aptitudine a formatorului (pentru că l-ați susținut deja), taxele lunare de școlarizare sunt de 147,00 € (cost total 3.528,00 €).

perioada normală

Perioada standard de studiu pentru curs, inclusiv testul de aptitudini formatorului, este de 30 de luni. Fără un test de aptitudine antrenor, este de 24 de luni.

Desigur, puteți - fără costuri suplimentare - să vă scurtați sau să prelungiți individual cursul de învățământ la distanță. Asta depinde doar de cât timp aveți de studiat și, bineînțeles, de dacă îndepliniți cerințele de admitere la momentul examenului.

finanţare şi finanţare

Plata lunara

La Poppe & Neumann, vă plătiți convenabil taxele de școlarizare în rate lunare de curs.

economisiți taxe

Puteți solicita până la 4.000,00 EUR anual pentru formarea dumneavoastră continuă la Poppe & Neumann ca cheltuieli legate de venituri. După sfârșitul anului calendaristic, veți primi o adeverință de la noi pentru ajustarea anuală a impozitului pe salariu.

verificarea educației

Pentru a contracara deficitul iminent de muncitori calificați, multe state federale și-au înființat propriile programe de sprijin folosind fonduri din Fondul Social European. În calitate de instituție de învățământ recunoscută, puteți beneficia de această subvenție specială pentru costurile educației ulterioare.