Diplomă în gestionarea alimentelor și a băuturilor (online)
Centennial College
Informatie cheie
Selectați locația
Locația campusului
Online Canada
Limbi Străine
Engleză
Formatul de studiu
Învățământ la Distanță
Durata
2 years
Ritm
La zi
Taxe de școlarizare
CAD 2.721 / per year *
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
May 2024
* 2 - semestru taxa de școlarizare pentru studenții canadieni; 14.502,50 USD: taxa de școlarizare de 2 semestre pentru studenții internaționali
Introducere
Detalii despre program
- Codul programului: 1868
- Școală: Școala de ospitalitate, turism și arte culinare
- Credențial: Diploma Colegiului Ontario
- Tip de program: Program post-secundar
- Durata programului: 2 ani / 4 semestre
- Data de început: toamna, iarna, vara
- Locație: Online
Dacă aspirați la crearea de experiențe memorabile pentru oaspeții de masă și aveți pasiunea și unitatea de a lucra din greu pentru a obține rezultate, programul de gestionare a alimentelor și a băuturilor Centennial College este pentru dvs.
Cursurile de administrare a alimentelor și a băuturilor din acest program de diplomă au fost concepute pentru a vă pregăti cu abilitățile de locuri de muncă pentru succesul în industria restaurantelor și a serviciilor alimentare și cu abilitățile de conducere pentru o carieră progresivă. Acest domeniu va include totul, de la marile organizații multi-unități până la mici operațiuni independente, care se ridică la o industrie de 70 de miliarde de dolari în Canada și mai mult în întreaga lume.
De asemenea, veți absolvi certificări esențiale ale industriei (Smart Serve, Manipulatori de alimente sigure și CPR), care vă vor face și mai angajați în industria restaurantelor, despre care se spune adesea o extensie a show-ului biz. De la personal dinamic la meniuri inovatoare, o experiență modernă în restaurant este la fel de mult despre spectacol, cât despre mâncarea perfect pregătită și serviciul perfect executat. Ca grad de gestionare a produselor alimentare și a băuturilor, veți juca un rol crucial în realizarea acestuia.
Programul de formare și constientizare a schimbării tale
Programul va include o pregătire inovatoare în domeniul industriei și certificarea de conștientizare, It's Your Shift. Certificarea vă va echipa cu cunoștințe cruciale și va furniza resurse curente axate pe prevenirea hărțuirii sexuale și practicile sigure pentru intervenție ca lucrător de prim rang sau manager. Te va ajuta, pe măsură ce intri în industria ospitalității, să devii un lider pentru prevenirea hărțuirii sexuale și să contribuie la evoluția mediilor de muncă sigure și primitoare.
Programul Ocean Wise
Școala de ospitalitate, turism și artă culinară și Local Cafe și restaurant folosesc produse delicioase și prietenoase cu oceanele Ocean Wise. Ocean Wise este un program de conservare și educație care lucrează cu bucătarii, restaurantele și furnizorii de fructe de mare pentru a-i ajuta în aprovizionarea durabilă cu fructe de mare.
Certificarea Feast On®
Centennial College of Hospitality, Tourism and Culinary Arts a devenit prima instituție academică care a primit certificarea Feast On® pentru aprovizionarea cu produse locale și produse de băuturi utilizate în programele academice și în operațiunile de învățare experiențială a școlii. Alianța Turistică Culinară a stabilit Festivul On ca un program de certificare care recunoaște întreprinderile angajate în aprovizionarea cu alimente și băuturi cultivate în Ontario și produse.
Admitere
Curriculum
Programul contur
Semestrul 1 | Semestrul 2 |
|
|
Semestrul 3 | Semestrul 4 |
|
|
Rezultatul programului
Rezultatele învățării profesionale ale programului
Rezultatele învățării profesionale ale programului descriu ceea ce absolvenții programului au demonstrat că pot face cu cunoștințele și abilitățile pe care le-au obținut în timpul studiilor. Rezultatele sunt strâns legate de nevoile locului de muncă. Prin evaluare (de exemplu, sarcini și teste), studenții își verifică capacitatea de a realiza în mod fiabil aceste rezultate înainte de absolvire.
- Planificați, pregătiți și prezentați alimente și băuturi de calitate pentru o varietate de medii de ospitalitate.
- Furnizați servicii de mâncare și băuturi pentru o întreprindere de ospitalitate.
- Susțineți o cultură a serviciilor din industrie și la locul de muncă adoptând o atitudine pozitivă și un decor profesional, adaptându-vă nevoilor diverse și speciale și contribuind ca membru al echipei.
- Oferiți servicii pentru clienți și soluții care anticipează, îndeplinesc și / sau depășesc așteptările individuale, precum și așteptările organizaționale, standardele și obiectivele.
- Folosiți concepte de marketing, cercetări de piață, rețele sociale, strategii de gestionare a vânzărilor și veniturilor, abilități de gestionare a relațiilor și cunoștințe despre produse pentru a promova și vinde servicii de ospitalitate, produse și experiențe pentru oaspeți.
- Aplicați modele de afaceri și venituri, precum și abilități de bază de contabilitate, buget, financiar și administrativ pentru a sprijini gestionarea și funcționarea eficientă a unei varietăți de organizații care furnizează servicii și produse de ospitalitate.
- Respectați sistemele, procesele, politicile, standardele, obligațiile legale și reglementările relevante ale organizației și locului de muncă și aplicați principiile de gestionare a riscurilor, pentru a sprijini și menține operațiuni de ospitalitate eficiente, sigure, sigure, accesibile și sănătoase.
- Folosiți tehnologii adecvate pentru a îmbunătăți calitatea și livrarea serviciilor de ospitalitate, a produselor și a experiențelor clienților și pentru a măsura eficacitatea operațiunilor de ospitalitate.
- Țineți-vă la curent cu tendințele și problemele din domeniul ospitalității și cu relațiile interdependente din sectoarele mai largi ale industriei turismului * pentru a îmbunătăți performanța la locul de muncă și pentru a ghida dezvoltarea carierei
- Folosiți abilități și instrumente de conducere, lucru în echipă, conflict și gestionare a relațiilor, precum și cunoștințe despre comportamentul organizațional, relațiile de muncă, standardele de angajare și drepturile omului pentru a contribui la un mediu de lucru pozitiv.
- Răspundeți la problemele și dilemele apărute în furnizarea de servicii de ospitalitate, produse și experiențe ale oaspeților utilizând și promovând comportamentul etic și cele mai bune practici de responsabilitate socială corporativă și durabilitate ecologică.
Oportunități de carieră
Acordurile de colaborare
Absolvenții calificați pot fi eligibili să participe la Pathway cu instituții partenere. Aceste Pathway vă permit să primiți un credit de diplomă pentru învățarea obținută la Centennial College .
Vă rugăm să rețineți că fiecare parteneriat are o cerință specifică de notă minimă pentru a se califica la creditele de transfer, care sunt evaluate de instituția parteneră.
- Universitatea Davenport, Statele Unite ale Americii
- Guelph, Universitatea din Ontario
- Colegiul Niagara, Ontario
- Școala Elvețiană de Hoteluri SHMS
- Universitatea Insulei Vancouver - Insula Vancouver *
* Vancouver Island University: Acest program se articulează direct la programul de licență în managementul ospitalității de la Vancouver Island University, permițându-vă să finalizați, de asemenea, o diplomă în încă 2 ani. //www2.viu.ca/calendar/Business/bachelorhospitality.asp
** Royal Roads University: Acest program se articulează direct la licență în arte în Managementul hotelier internațional la Royal Roads University, cu un minim B (3.0 / 4.33) GPA.
Vă rugăm să vizitați site-ul nostru la www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / ieșire- Pathways pentru mai multe informații despre acordurile de articulare.
Perspectiva carierei
- Manager de restaurant
- Catering Manager
- Antreprenor alimentar
- Manager de alimente și băuturi
- Manager de evenimente
- Manager de banchete
- Director de produse alimentare și băuturi
- Director de sufragerie
English Language Requirements
Certificați-vă cunoștințele de limba engleză cu testul de engleză Duolingo! DET este un test de engleză online convenabil, rapid și accesibil, acceptat de peste 4.000 de universități (ca aceasta) din întreaga lume.