Un program de nutriție terapeutică este conceput pentru a învăța studenții cum să folosească nutriția pentru a trata bolile. Între prelegeri și cercetare, studenții pot învăța despre biomedicină, principii naturiste, alimente ca medicament și managementul bolilor.

Cursurile sunt clase individuale care pot fi urmate la universități, colegii, colegii junioare și școli profesionale din întreaga lume. Pentru mai multă flexibilitate, unele școli oferă și cursuri online. Studenții pot urma cursuri individuale sau un program întreg de studiu.