Curs: o istorie a mâncării regale și a sărbătorii

FutureLearn

Descrierea programului

Citește Descrierea Oficială

Curs: o istorie a mâncării regale și a sărbătorii

FutureLearn

Explorați istoria produselor alimentare regale prin gusturile a cinci monarhi-cheie.

De la Tudors până la secolul al XX-lea, vă veți alătura istoricilor, curatorilor și cercetătorilor din domeniul alimentar de la Universitatea din Reading și Palatele Regale istorice și vă veți răsfăța cu gusturile în schimbare ale generațiilor succesive de redevențe și veți experimenta splendoarea palatelor lor. Vom avea o privire intimă în spatele scenei la unele dintre cele mai incredibile palate din Anglia; Henry VIII la Hampton Court Palace, Elizabeth I la Turnul Londrei, George I la Hampton Court Palace, George III la Palatul Kew și Victoria la Palatul Kensington.

Ce subiecte vor acoperi ai?

Săptămâna 1: Regele Henric al VIII-lea și Palatul Hampton Court

  • Bucătăriile Tudor de la Hampton Court Palace și servirea la rege, curtea și slujitorii săi.
  • Festivitățile și botezul lui Edward VI.
  • Talie extinse a lui Henry și știința din spatele presupusului său dietă bogată în proteine.

Săptămâna 2: Elizabeth I și Turnul Londrei

  • Palatul sau o închisoare? Relația Elizabeth I cu Turnul.
  • Extinderea imperiului lui Elizabeth, descoperirea de noi lumi, alimente exotice și influența lor asupra obiceiurilor alimentare.
  • Supraviețuitoare sau înfloritoare; viață ca prizonier la Turnul și niște scăpări îndrăznețe.
  • Sir Walter Raleigh; viața sa ca prizonier în Turn, experimentând cu plante pe bază de plante, inclusiv cu rețeta sa Marele Cordial.

Săptămâna 3: George I la Hampton Court Palace

  • Cum a devenit ciocolata o parte integranta a curtii engleze si de ce a avut George I propriul producator de ciocolata.
  • Spectacole distractive folosind ciocolata pentru a prezenta regalitatea si bogatia.
  • Știința ciocolatei.

Săptămâna 4: George III la Palatul Kew

  • Bucătăriile regale de la Palatul Kew și felul în care a servit familiei regale.
  • George III; flamboyance versus frugalitate
  • Împăratul nebun. Tratamentul medical al lui George și alimentele pe care le-a mâncat după prima lui boală mintală.

Săptămâna 5: Palatul Victoria și Kensington

  • Young Victoria și sărbătorile în 1836 când a împlinit 17 ani.
  • Creșterea reginei de clasă mijlocie. Tehnologia nouă și revoluția alimentară victoriană.
  • Obiceiurile alimentare ale lui Victoria și alimentele ei preferate.
  • Democratizarea ceaiului și a prăjiturilor.

Ce vei obține?

Până la sfârșitul cursului, veți putea să ...

  • Investigați o serie de dovezi, inclusiv artefacte, documente și intrări în jurnal, pentru a trage concluzii despre monarhii și evenimentele cheie din trecut.
  • Explorați concepțiile greșite despre palate, monarhi și impactul acestora asupra schimbării gusturilor de la Henry VIII la Regina Victoria.
  • Investigați intensitatea aromei, valoarea nutrițională și beneficiile medicamentelor din trecut și din prezent.
  • Discutați despre combinațiile tipice de aromă ale epocii, bazate pe o selecție de rețete istorice și experimente de aromă, adaptate pentru elevii să încerce singuri la domiciliu.

Care este cursul de?

Acest curs este destinat oricui are un interes în istorie, alimentație și știința alimentelor. Nu necesită citire înainte de a începe sau experiență anterioară de a studia subiectul.

Această școală oferă programe în:
  • Engleză
FutureLearn
Durata & Pret
Acest curs este Online
Start Date
Data începerii
Ian. 2019
Duration
Durata
5 săptămâni
Cu jumătate de normă
Cu normă întreagă
Price
Preţ
Gratuit
Locations
Regatul Unit - UK Online
Data începerii : Ian. 2019
Termen limită de aplicare Contactează şcoala
Data terminării Contactează şcoala
Dates
Ian. 2019
Regatul Unit - UK Online
Termen limită de aplicare Contactează şcoala
Data terminării Contactează şcoala